Seu óleo descartado pode estar no seu restaurante preferido

Ambiental Santos é uma empresa responsável dentro de todas as questões legais, higiênicas e sanitárias para dar destinação correta ao óleo de cozinha usado. Mas existem “empresas” que recolhem o óleo na casa das pessoas de maneira irregular e irresponsável. E atenção: quem vende óleo usado para essas pessoas também pode ser penalizado.

Antes de mais nada, vale entender que o óleo utilizado para fritar os alimentos não deve ser reaproveitado porque sua reutilização aumenta a formação de substâncias perigosas como a acroleína, e assim o risco de doenças como irritação do intestino e câncer se tornam maiores. A formação da acroleína acontece quando o óleo é submetido a temperaturas muito altas, pois a gordura sofre alterações e perde qualidade. Essa degradação acontece mesmo com os óleos mais benéficos para saúde, como o azeite e óleos de peixe, mas é no óleo de soja que reside o maior perigo.
Tem restaurante que compra óleo sujo
Você não leu errado não. Em Curitiba, por exemplo, um restaurante foi multado em cinco mil reais pois descobriram que o estabelecimento “vendia” o seu óleo usado para uma empresa piratas de reciclagem de óleo – que de reciclagem não tem nada. Mas e como funciona o esquema?
– A pessoa ou restaurante vende seu óleo por um valor X (varia entre 10 e 50 centavos o litro) para estes carros que circulam pelos bairros;
– Este óleo tem de tudo. Vem misturado com água, resto de comidas, teve contato com produtos de limpeza como detergentes – isso sem mencionar saliva, dejetos e insetos;
– Essa “empresa” filtra o óleo, retira as partículas sólidas e engarrafa novamente, normalmente o processo é feito em um terreno baldio ou locais específicos, o que resta é descartado no terreno sem qualquer cuidado, contaminando o meio ambiente;
– Depois, vendem o óleo sem tratamento por um valor bem menor do que é praticado no mercado. Se um litro custa, em média, entre R$3,50 e R$4, eles conseguem vender por R$2 ou até menos;
– O mesmo restaurante que vendeu o óleo usado pode comprar este óleo por ser mais barato;
– Este óleo é então usado novamente para fritar aquele peixe ou batata frita que você paga muito dinheiro para comer.
Essa cadeia é criminosa vai afetar a sua saúde,pode apostar! Evite cair nessa e quebre esta corrente do mal! Antes de comer em algum lugar, peça o certificado de descarte correto, certificado este que só empresas como a Ambiental Santos, liberada pelos órgãos responsáveis podem emitir.

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